Są pyszne i łatwo się je robi - brudzi się tylko jedna miska, a pieką się szybciutko. Dla dzieci nie bardzo, bo nie da się wycinać foremkami - za bardzo się kruszą.
175 płatków owsianych (drobnych)
200 g klarowanego masła (po niemiecku: Butterschmalz)*
150 g cukru
1 cukier waniliowy
75 g mielonych orzechów
125 g mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżki śmietanki
200 g klarowanego masła (po niemiecku: Butterschmalz)*
150 g cukru
1 cukier waniliowy
75 g mielonych orzechów
125 g mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1-2 łyżki śmietanki
* następnym razem spróbuję zrobić ze zwykłego masła - klarowane jest dosyć kosztowne.
Masło roztopić i zostawić do przestudzenia.
Sypkie składniki wymieszać w misce. Zalać je masłem i śmietanką i wyrobić (mikserem albo ręcami) na w miarę gładką masę. Odstawić na 2 godz. w chłodne miejsce (NIE do lodówki! W lodówce zastyga na cement i nic tego nie ruszy!).
Wyrabiać rękami kulki wielkości orzechów włoskich i lekko spłaszczone układać na blasze - w odstępach 2 cm; rosną! Piec 10-15 min. w 180 stopniach. Wierzch można potem ozdabiać, ale są wystarczająco cudne i bez tego.
Masło roztopić i zostawić do przestudzenia.
Sypkie składniki wymieszać w misce. Zalać je masłem i śmietanką i wyrobić (mikserem albo ręcami) na w miarę gładką masę. Odstawić na 2 godz. w chłodne miejsce (NIE do lodówki! W lodówce zastyga na cement i nic tego nie ruszy!).
Wyrabiać rękami kulki wielkości orzechów włoskich i lekko spłaszczone układać na blasze - w odstępach 2 cm; rosną! Piec 10-15 min. w 180 stopniach. Wierzch można potem ozdabiać, ale są wystarczająco cudne i bez tego.
Na klarowane to ja mam taki sposób: jak będziesz mieć czas i pieniądz, żeby kupić 3-4 kostki zwykłego masła, to kup, roztop na małym ogniu i zbierz szumy, które się wytrącą (białko znaczy); zostanie ci czysty tłuszcz.
AntwortenLöschenJa tak robię, jak mam fazę na gotowanie indyjskie, gdzie co rusz to mi jest to masło potrzebne. Sposób resztą podebrałam z posiadanej indyjskiej książki kucharskiej.
A ciastka wyglądają fajnie, wybróbuję:)
No, tak, też kiedyś robiłam. Tylko że jak mam do wyboru klarowanie masła albo kupienie w sklepie za 2,50, to moje lenistwo niestety zwycięża... To takie odruchowe marudzenie było :)
AntwortenLöschen