Według przepisu z naszej Świętej Księgi (jest to jedna z najlepszych książek kucharskich, jakie miałam w rękach). Niestety, niedostępna. Znaczy po polsku niedostępna.
25 g masła
średnia cebula
3 łyżki mąki
300 ml mleka
200 ml rosołu
3 łyżki parmezanu
Cebulę drobniutko pokroić i uszklić na masełku (NIE brązowo!). Zasypać to mąką i mieszać, aż się zacznie robić takie beżowe - tak, paprze się i klei, nie szkodzi: mieszać, mieszać, mieszać, aż się zacznie robić beżowe. Zalać mlekiem, mieszać, mieszać, mieszać aż znikną grudki. Zalać rosołem, pomieszać. Dosypać parmezan, pomieszać. Gotować 2-3 minuty - mieszając :) Bardzo efektywnie miesza się trzepaczką, nie łyżką.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen