Orkisz jest: pyszny, zdrowy, seksowny (w sensie nieczęsty) i ładnie wygląda, a poza tym smakuje inaczej niż wszystko inne. Coś pomiędzy ryżem i kaszą gryczaną.
Gotowanie orkiszu jest upierdliwe i można je wykonać na dwa sposoby:
1. Namoczyć orkisz na noc w wodzie. Następnie wodę posolić, zagotować i gotować ok. pół godziny, aż będzie miękki.
2. Gotować orkisz ok. 45 min. w osolonej wodzie, następnie odcedzić, wrzucić z powrotem do gara, szczelnie przykryć, owinąć kocem czy tam inną grubą szmatą i odstawić na noc (albo na parę godzin) do inkubacji.
Drugi sposób wziął się stąd, że nie wiedziałam, że trzeba go najpierw namoczyć ;-)
Dobra wiadomość jest taka, że można ugotować go dużo i zamrozić w porcjach.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen