Kanelbullar: bułeczki cynamonowe

Przepis z bloga Królowej Matki.

Ciasto:
100 g masła
szklanka mleka
25 g drożdży
pół szkl. cukru
3 szkl. mąki
----
Nadzienie:
70 g masła
1/4 szk. cukru
2 łyżki cynamonu
----
rozbełtane jajko
cukier perłowy

Masło roztopić w rondelku i dodać do niego szklankę mleka. W osobnej misce utrzeć drożdże z cukrem i zalać tym mlekomasłem. Dodać 3 szkl. mąki i wyrobić ciasto, zostawić do podwojenia objętości.
Masło, cukier i cynamon utrzeć na masę.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować w duży prostokąt, posmarować nadzieniem, zwinąć i pokroić na plastry ca. 2 cm. Poukładać na blasze i zostawić na pół godziny.
Piekarnik nagrzać do 250° BEZ termoobiegu. Bułki posmarować rozbełtanym jajkiem i posypać perłowym cukrem. Wsadzić na 10 min. do pieca.

Edit: zrobiłam też z jedynie łyżką masła w cieście i drożdżami w proszku (ilość na pół kilo mąki), udały się znakomicie też. Wtedy rozpuściłam cukier w mleku z masłem i wlałam do mąki wymieszanej z drożdżami.